丸八不動産グループ日記

昨日ブログ記事にアップしました、
Chardonnay PALOOZA でご用意しているワインは、
スパークリングも含めると、全部で12種類となっております。


その中から今日は江井ヶ嶋酒造、山梨ワイナリー醸造の
“シャルドネ シュールリー無濾過”を紹介致します！！




最近、日本のワインの進歩はすばらしいので、
是非お飲みいただきたいと思い、セレクトしております。

蘊蓄は無しのイベントですが、折角なのでご紹介しますと、
シュールリーというのは、言葉としては「澱の上」という意味になります。
フランスのロワール地方で造られる「ミュスカデ」でよく行われている製法で
通常は発酵のあと一度澱を取り除いてから熟成させるのが普通なところ、
あえて澱と共に熟成させる製法になります。
それをさらに濾過しないで瓶詰めしておりますので、
少し透明度が低いワインとなりますが、それがまた独特のコクを生み出すのです。

如何でしょうか？
ご興味お持ち下さいましたら、是非ご来場頂き、実際にご賞味頂けたらと思います。

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丸八不動産　田町サロン
TEL:053-455-0808
まで、宜しくお願い致します。